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Les pommes de terre nouvelles

2 mois après la plantation , c'était fin mars , les premières pommes de terre de l'année sont comme les premiers rayons de soleil , à peine sorties de terre , un bon lavage et brossage , la peau est si fine qu'il faut la garder et puis hop dans la poêle pour un petite demi heure de cuisson .

Le résultat : elles sont si fondantes qu'on dirait du beurre. Un vrai plaisir simple.