Un four à pain en Somme

Cette fois çi , c'est peut être la bonne solution  pour un fumoir qui fume longtemps ( une journée environ  )  sans avoir à le surveiller toutes les 1/2 h.

• fini les ventilateurs qui s'encrassent .
• fini les arrêts intempestifs et fréquents. 

Pour fabriquer la fumée:

• Un tuyau galva de ventilation de 60 cm diamètre 250 mm 
• Un tuyau galva de ventilation de 50 cm diamètre 125 mm
• une manchette de liaison entre les 2 tuyaux intégrant un registre 
• un morceau de grille à maille fine ( environ 5mm* 5 mm ) de 20cm *60 cm :
• un couvercle en bois ou en tôle 
• un socle ( un carré de tôle de 30 *30 convient

Pour le fumoir

• Un ballon d'eau chaude de récupération
• une grille maille 50 *50 environ 

Les éléments est réalisé comme sur le schéma  et la photo çi dessus .

un thermomètre de cuisine permet de surveiller la température.

Lorsque le fumoir est allumé ,il fume fort , le registre permet de réguler la température et la limiter à 25°C . La surveillance est plus facile lorsqu'il fait frais ( 5°C c'est parfait).

Un seau de sciure dure une journée et une partie de la nuit