Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

22 septembre : les récoltent diminuent, les dernières tomates ont du mal à murir, les pommes terminent leur croissance au fil des nuits fraîches et des jours qui raccourcissent. Les abondantes rosées matinales semblent leur convenir. Sous le poids des...

Lire la suite
Tag(s) : #Jardin 2013

Pour la première fois , j'obtiens du pain digne de ce nom qui a doublé de volume à la cuisson. Une croute dorée , une mie avec de vraies alvéoles : je suis assez content . Le problème : je ne sais pas vraiment ce qui a pu se passer : une alchimie bien...

Lire la suite
Tag(s) : #Pains

L'art de la cuisson au feu de bois ne s'improvise pas ; seul le temps et l'expérience sont longs à acquérir. Quelques pommes du jardin , un rouleau de pate , la tarte. L'enfournement à 320°C Après 20 mn de cuisson , c'est un peu trop cuit.320 °C : c'est...

Lire la suite
Tag(s) : #Cuisine d'avant

Des températures qui baissent , la nuit à 20h30 , des petits matins frais et la pluie qui revient, ça sent l'automne. Ciel de pluie Haricots , courgettes et poivrons Mirabelles de Nancy et Prunes rouges bientôt prêtes pour la cueillette Tomates ananas Piment...

Lire la suite
Tag(s) : #Jardin 2013

Dimanche 1er Septembre 2013. C'est par cette belle journée de fin d'été que nous prenons la Direction de l' ENSAM à Chalons en Champagne pour y déposer Antoine. 3 ans d'études avant de prendre définitivement son envol. La roue tourne , les enfants quittent...

Lire la suite
Tag(s) : #Evénements marquants

Après plusieurs essais ( pas très concluants) de culture du melon, c'est la première année où j'obtiens des melons picards dignes des charentais. L'été ensoleillé y est certainement pour quelque chose. Je ne connais pas l'espèce , c'est une espèce qui...

Lire la suite
Tag(s) : #Jardin 2013