Il faut choisir des poissons le plus frais possibles. Les vider. Les saler intérieur extérieur avec du gros sel et les disposer dans un grand récipient dans un endroit frais pendant 6/7 heures. Bien les rincer et les sécher. Les accrocher comme sur la...
Lire la suiteLes dernières récoltes
Dernier week-end d'octobre, il fait encore bien doux pour la saison. Certainement les dernières belles journées de l'année, bientôt le temps des tempêtes ; la prochaine est prévue pour cette nuit. J'en ai profité pour faire un coup de propre dans le jardin,...
Lire la suiteHaricots secs
Géante de Tilques
16 octobre 2013
L'automne est bien installé, la pluie, les petits matins frais sont bien arrivés . Les jours qui raccourcissent beaucoup sont là pour le rappeler. 4 minutes de soleil en moins chaque jour, ça se voit. Mais la saison a son charme, du vert au jaune, du...
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