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La table de Sophie n'est ni un bistrot , ni un restaurant , c'est tout simplement chez moi. Cet onglet sera consacré aux meilleures recettes et petits plats de la maison bien évidemment concoctés par madame (enfin pas toujours mais presque).

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Tag(s) : #La table de Sophie

La recette du caramel liquide comporte des risques de brulures : il faut faire attention lorsque l'on met l'eau dans le sucre en ébullition. Il faut impérativement mettre des gants et se munir d'un couvercle ( transparent c'est mieux) qui sert de bouclier...

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Tag(s) : #La table de Sophie

Voilà un grand classique , un dessert de bistrot . Une recette simple , très facile à réussir . Pour le caramel liquide , inutile de l'acheter ( vous épargnerez les conservateurs) , voici le truc pour le réussir et éviter qu'il ne durcisse tout en pouvant...

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Tag(s) : #La table de Sophie

Ma recherche dans la quête du bon Pain se poursuit, j'ai récemment fait plusieurs découvertes : sur le sel : je mettais habituellement 20g de sel par kilo de farine. Pas très bon pour la santé, il contrarie aussi l'action de la levure : 2 bonnes raisons...

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