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Il y a 1 an : on grelotait avec de la neige et du gel . Presque un an plus tard ,c'est grand soleil T-shirt et 20°C et ça devrait durer. Un record de chaleur pour un début Mars datant de 1929 vient de tomber. Le printemps en avance ,c'est bien ; pourvu...
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Le 29 septembre 2013 , j'avais enterré 2 caisses de pommes de terre dans un silo . La conservation est plutôt bonne lorsqu'il n'y a pas de bestioles , souris ou autres mulots . Sur les 2 caisses, j'en ai sauvé 1 , les germes sont beaucoup plus petits...
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Une première ruche est maintenant dans le jardin ( un grand merci à Tony qui me l'a donnée) . Pour l'instant, elle est vide et nécessite un petit nettoyage ,mais avec quelques réparations et quelques plaques de cire , elle sera bientôt opérationnelle....
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14 mars : 2 à 3°C le matin , on frôle les gelées blanches. Les fleurs ne vont pas aimer longtemps ce régime. La rosée matinale sur une fleur de pêcher
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Il y a un peu plus d'un d'an , je m'étais lancé dans la réalisation d' un premier levain mais ne l'utilisant que toutes les 2 à 3 semaines ; il n'a pas survécu au manque d'attention . J'ai découvert récemment une façon de le conserver longtemps sans avoir...
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The Rabeats : 4 musiciens qui reprennent les morceaux des Beatles. Costumes , coiffures , décors , tout y est pour replonger au cœur de Sixties. Tout cela avec humour et bonne humeur Le concert d'hier était formidable. BRAVO Revenez vite à Amiens .
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La table de Sophie n'est ni un bistrot , ni un restaurant , c'est tout simplement chez moi. Cet onglet sera consacré aux meilleures recettes et petits plats de la maison bien évidemment concoctés par madame (enfin pas toujours mais presque).
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La recette du caramel liquide comporte des risques de brulures : il faut faire attention lorsque l'on met l'eau dans le sucre en ébullition. Il faut impérativement mettre des gants et se munir d'un couvercle ( transparent c'est mieux) qui sert de bouclier...
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Voilà un grand classique , un dessert de bistrot . Une recette simple , très facile à réussir . Pour le caramel liquide , inutile de l'acheter ( vous épargnerez les conservateurs) , voici le truc pour le réussir et éviter qu'il ne durcisse tout en pouvant...
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Ma recherche dans la quête du bon Pain se poursuit, j'ai récemment fait plusieurs découvertes : sur le sel : je mettais habituellement 20g de sel par kilo de farine. Pas très bon pour la santé, il contrarie aussi l'action de la levure : 2 bonnes raisons...
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