Ma recette pour 5 Pizzas
375 g de farine
13 g de sel
1 pincées de sucre
13 g de levure du boulanger
45 g d'huile d'olive
environ 12 cl d'eau en bouteille
Mélanger le tout au robot jusqu'à obtenir une pâte souple , trés élastique ET qui ne colle plus aux doigts.
Couvrir et laisser reposer 1h30, le volume doit doubler.
Faire 5 pâtons légèrement aplatis, couvrir et laisser reposer environ 30 min
Etaler la pâte au rouleau pour former un disque de 25 cm de diamètre
Garnir et Faire cuire sur la sole pendant 2 à 3 mn
A déguster en famille ou entre amis avec un bon rosé : c'est divin!